FOL FJOER, AANGENAAM
Fol Fjoer is ontstaan vanuit een diepe passie voor vleesbereiding en vuuraanwakkeringskunst. Aanvankelijk begonnen met de creatie van roestvaststalen tuinkachels, evolueerden we snel naar het meesterlijk creëren van roestvaststalen smokers. Deze ontwikkeling ontketende onze liefde voor het bereiden van vlees en vis op vuur.
Bij Fol Fjoer ligt de focus op kwaliteit, waarbij we ons vlees betrekken van lokale ambachtelijke slagers die vertrouwd zijn met onze hoge normen. Kwaliteit en hygiëne vormen de kern van ons werk, bevestigd door de audit van de NVWA en onze toewijding aan de hygiënecode.
Onze catering tilt barbecuefeesten naar een hoger niveau. We nemen de tijd om uw wensen te bespreken en bieden op maat gemaakte offertes, geschikt voor zowel grootschalige evenementen als intieme tuinfeesten.
Op onze Amerikaanse Smokers ondergaat het vlees een traject van 'Low and Slow' bereiding.
Door het vlees gedurende meerdere uren op lagere temperaturen te garen, bereiken we een perfecte malsheid en ongekende smaakrijkheid. Pulled Pork, Beenham, Spareribs, Entrecote, maar ook Chickenwings, Hamburgers en diverse vissoorten ontvouwen hun voortreffelijkheid wanneer bereid op deze smokers.
De unieke smaak wordt versterkt door het gebruik van verschillende houtsoorten en/of houtskoolbriketten die de barbecue vakkundig aanwakkeren. Bij Fol Fjoer streven we ernaar om niet alleen smaken te bereiden, maar ware culinaire belevenissen te creëren, waar passie voor vuur en vlees samensmelt tot onvergetelijke gastronomie.
In het jaar 2023/2024 behaalde Fol Fjoer de eervolle derde plaats in de Foodtruck van het Jaar Awards, gepresenteerd door de Nederlandse Horeca Prijzen.
Onze klanten beoordelen ons gemiddeld met een indrukwekkende score van 9+. Hierdoor werd Fol Fjoer bekroond met de prestigieuze Golden Award, eveneens toegekend door de Nederlandse Horeca Prijzen.
ONS TEAM
Bij Fol Fjoer vormen we een enthousiast en toegewijd team, verbonden door onze gedeelde passie voor vuur, smaak en vakmanschap. Elk teamlid draagt bij aan
de unieke culinaire ervaring die we bieden. Onze grillmeesters, met ruime ervaring, brengen niet alleen hun vaardigheden maar ook hun enthousiasme mee naar elke gelegenheid. Ze beheersen de kunst van het grillen en het werken met onze Amerikaanse smokers, waardoor elk gerecht een perfecte balans van smaken en texturen krijgt.
Achter de schermen zorgen onze cateringprofessionals ervoor dat elk evenement soepel verloopt.
Van het bespreken van uw wensen tot het coördineren van de logistiek, ons team staat klaar om aan uw behoeften te voldoen.
Hun toewijding aan klanttevredenheid en aandacht voor detail zorgen ervoor dat uw evenement een culinaire reis wordt.
Bij Fol Fjoer is teamwork cruciaal. Samen streven we ernaar om niet alleen smaken te presenteren, maar ook verhalen te vertellen en herinneringen te creëren. Ons team is trots op het leveren van professionele service, waarbij passie en vakmanschap samenkomen om uw evenement te transformeren in een smaakvol festijn.
WIJ WERKEN SAMEN MET ONDER ANDERE
