ONZE MENU's
FOL FJOER
Ons menu's zijn samengesteld vanuit jarenlange ervaring, waarbij de kunst van het grillen centraal staat. Met een focus op ambachtelijk vlees, bereiden we onze gerechten op smokers met de beproefde techniek van low & slow cooking.Wat Fol Fjoer echt uniek maakt, is dat we dit alles ter plekke op locatie voor je klaarmaken.
Daarbij waarborgen we niet alleen de smaak, maar ook de hygiëne, met ons NVWA-certificaat als bewijs van onze toewijding aan kwaliteit.
BUFFET MENU
BROODJE HAMBURGER FRYSK BLACK ANGUS TRES SPECIAL
Hamburger 100% beef Frysk Black Angus met sla, cheddar, ui, tomaat, augurk en saus.
BROODJE BEENHAM
Beenham met sla en huisgemaakte honingmosterd saus
CHICKENWINGS
Chickenwings gerubt en afgelakt met
zoete BBQ-saus
WARM GEROOKTE ZALM
Zalm gerookt op een combinatie van Elk en Beukenhout
MOINC-BALLS
Gehaktballetjes gelardeerd met spek, afgelakt met BBQ-saus
ENTRECOTE STEAK
Dunne lende Low & Slow gegrild en gesneden
BAVETTE ROLLETJES
Frysk Black Angus Bavette gevuld met pesto, Prosciutto, Grana Padano en pijnboompitten
GEMARINEERD BUIKSPEK
Buikspek langzaam gegaard en op appelhout gerookt
VEGETARISCH
GEGRILDE GROENTEN
Courgette, aubergine, rode uit, zoete aardappel, knoflook en paprika aftetopt met Parmezaanse kaas
GEVULDE KASTANJECHAMPIGNON
Kastanjechampignon gevuld met
gekruide roomkaas
GEPOFTE HASSELBACK AARDAPPEL
Gepofte aardappel, afgewerkt met heerlijke kaas
FESTIVAL menu
BROODJE HAMBURGER FRYSK BLACK ANGUS TRES SPECIAL
Hamburger 100% beef Frysk Black Angus met sla, cheddar, ui, tomaat, augur ken saus.
BROODJE BEENHAM
Beenham met sla en huisgemaakte honingmosterd saus
CHICKENWINGS
Chickenwings gerubt en afgelakt met
zoete BBQ-saus
MOINC-BALLS
Gehaktballetjes gelardeerd met spek, afgelakt met BBQ-saus
ROBUUSTE FRIET MAYO MET HUISGEMAAKTE KRUIDEN
Maximale capaciteit c.a. 200 per uur
LOADED NACHO'S PULLED CHICKEN
Nacho’s met frisse salsa, guacamole, crème fraîche
FJOER FRETTERS
Langzaam gegaard en op Appelhout gerookte gekarameliseerde buikspek, afgelakt met zoete barbecuesaus
fingerfood
SNEETJE STOKBROOD BAVETTE
Frysk Black Angus, met Rucola, pesto en truffelmayonaise
FJOERFRETTERS
Langzaam gegaard en op Appelhout gerookte gekarameliseerde buikspek, afgelakt met zoete barbecuesaus
CHICKENWINGS
Chickenwings gerubt en afgelakt met
zoete BBQ-saus
MOINC-BALLS
Gehaktballetjes gelardeerd met spek, afgelakt met BBQ-saus
STOKBROODJE GEROOKTE ZALM
Vers stokbrood met heerlijk gerookte zalm
LOADED NACHO’S PULLED CHICKEN
Nacho’s met frisse salsa, guacamole, crème fraîche
VEGETARISCH
ROBUUSTE FRIET MAYO
Met huisgemaakte kruiden
GEGRILDE GROENTES
Gegrilde groentes afgewerkt met heerlijke Parmezaanse kaas
GEVULDE KASTANJECHAMPIGNON
Kastanjechampignon gevuld met
gekruide roomkaas
GEPOFTE HASSELBACK AARDAPPEL
Gepofte aardappel, afgewerkt met heerlijke kaas
LOADED NACHO’S
Nacho’s met frisse salsa afgewerkt met
heerlijke kaas
GOED OM TE WETEN
Onze buffetmenu wordt standaard aangevuld met luxe broden met diverse dips.
Menu's zijn naar wens en in overleg aan te passen of aan te vullen met salades en vleesgerechten
Allergenen of Halal wensen? Laat het ons weten en wij bereiden passende gerechten.
PRIJZEN
Nederlandse Horeca Prijzen 2023/2024
GOLDEN AWARD
(Gemiddelde klantscore boven de 9.0)
Nederlandse Horeca Prijzen 2023/2024
FOODTRUCK VAN HET JAAR
(3de prijs)
WIJ WERKEN SAMEN MET ONDER ANDERE
Contact
Wij verwennen de gasten tijdens jullie evenement. Informeer snel naar de mogelijkheden via de onderstaande contact gegevens of vraag direct een vrijblijvende offerte aan via het contactformulier.
It String 47,
9045 RE Bitgummole